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夏休み自由研究 中学生が家庭科で選ぶ面白テーマ集

投稿日:2017年6月16日 更新日:


夏休みの自由研究に家庭科?!
何となく理科の実験や調査のイメージがある自由研究ですが、
家庭科って生活に密着しているだけにテーマがゴロゴロと転がっているのです!

今回は、日常生活の中から拾える興味深いテーマをリストアップしてみました!

※自由研究シリーズ

☆小学生もOK 簡単びっくりの理科編はこちら

☆自由研究のまとめ方はこちら

☆自由研究社会のアイデア集はこちら

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夏休みの自由研究は家庭科で!(お料理編)

クッキングって最高の実験のような気がするのは私だけですか?(笑)
微妙なさじ加減で味が変わったり、ケーキなら膨らまないとか色々。

研究テーマはいっぱいです!

冷凍してもOKな食材とNGな食材

ふつうに暮らしていて、ふと疑問に思うこと。
例えば、安売りで買いすぎたこの野菜、果物冷凍してもいいんだっけ?
お肉や魚は?おかずは?パンは?

少しずつ冷凍してみて風味や食感の変化をまとめるのも面白いですよ!

ふつうのレシピでスコーンor裏技スコーン 違いは?

料理には昔ながらのレシピもあれば、裏ワザレシピもあるわけです。
この裏ワザレシピ。えっ?本当に?みたいな実験的なものもあります。

その一つで是非お勧めしたいのが、裏ワザスコーン!

裏ワザスコーン。実は今住んでいるオーストラリアでは意外と知られています。
セルフライジングフラワーというベーキングパウダー入りの小麦粉と炭酸水と生クリームのみで作れます。
しかも混ぜて、形成して焼くだけ!
手間なしでふっくらスコーンになるわけです。味もばっちり!

ふつうなら、小麦粉にバターをこするように混ぜながら生地を作り上げていく工程が
炭酸のおかげでいとも簡単にスコーンに変身するわけです!

日本だとホットケーキの素があるので、
ホットケーキの素200gと炭酸水100g(無糖か微糖サイダーでもOK)だけでも作れますよ!

ホットケーキの素にサイダーを加えて混ぜるだけ!
ちょっとべたつくんですけど、6等分して、てっぺんを平らにして、180℃で約20分!

工程の説明、
なんで膨らんだんだろう?っていう考察
ふつうのスコーンと裏ワザスコーンの味の違いは?などをまとめてみると面白そう!

と勝手にわくわくしてます(笑)

ちなみに正統派のレシピはこちら

昔にタイムスリップ!鍋でご飯を炊く方法

炊飯器のない時代のご飯の炊き方って?
薪とかまどまではできなくても、鍋でご飯を炊く方法は研究できますね!
実際炊いてみて、工程をレポートし、炊飯器で炊いたものとの違いを比べる!

おもしろいし、キャンプでもかなり重宝します!

とっても簡単、失敗なしの鍋でのご飯の炊き方はこちら

再生野菜(リボべジ)の研究

環境のためにもなり、節約のためにもなる再生野菜(リボべジ)はとても生きた研究テーマです。
どんな野菜を再生できるのか、再生させたものをどう料理に使ったかなどまとめてみては?

キッチンガーデンはインテリアにもなるし楽しいですよ!

再生野菜の方法の記事はこちらです。

よく食べるもののカロリーや栄養成分の研究

この夏よく食べている献立やおやつなどの成分やカロリーをチェックしてみると
意外な気付きがあるかもしれません!

カロリー、タンパク質、脂質、糖質など主なものを調べてみると、
あれっ?意外に健康的じゃないのね!とかわかりますね。

食品パッケージの裏側にはカロリーや成分が表示されていますし、
生鮮食品なら家庭科で習っている食品成分表を使って調べることができます。
インターネットで調べるのもありですね♪。

自分の一日に必要なカロリーや栄養成分を調べておくと
それと比較して、この食べ方はいいのかな?と振り返る事もできます。

出汁を鰹節や煮干し、昆布からとってみる

どれくらいの素材を使わないといけないのか。
どのくらい時間がかかるのか。
出汁の素との味の違いは?

興味深いですね!

出汁の素は何で作られているのか、添加物は?も合わせて調べたくなりますね!

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ベランダガーデンのハーブの活用法

ベランダやお庭でハーブを栽培しているご家庭も多いですよね!
ところが、使い道がないなぁと思ったことはありませんか?

ハーブ別に合う料理やおやつを研究してみると面白いですよ!

代表的なハーブだと

バジル/タイム/オレガノなど:パスタ、ピザなどイタリアン系によく合う!タイムは魚料理にも。
コリアンダー:タコスなどのメキシコ料理、インドカレー、タイ料理などにもばっちり!
チャイブス:そうめんなどの薬味になる!オムレツやに入れてもGOOD!
レモンバーム/ミント/ラベンダー:ハーブティーでも美味しい!デザートにも。

など色々試してまとめてみると面白いですよ!

夏休みの自由研究は家庭科で決まり!生活一般編

お料理だけが家庭科ではありません!
家の中を見渡すと何かほかにもありませんか?

汚れ落としやしみ抜きの研究

食べ物のしみ、絵具などの汚れ、部活のユニフォームなどの泥・・・
洗濯機で洗ったくらいではとり切れない汚れやしみのとり方を研究してはどうでしょう?

洗濯板を使ってゴシゴシしてみる。
お水でなく、お湯にしてみる。(また、その逆)
一晩バケツにつけておく。
変色のリスクがあっても大丈夫なら漂白剤を使ってみる。
しみのついたものの下にいらない布を当て、しみの部分をぬれたものでパッティング。
ブラシを使ってみる。
しみ抜き剤を使ってみる。

汚れの種類別に思いつくもので実験して、まとめるとおもしろそうです!

消臭のしかたの研究

冷蔵庫の中や靴箱など臭いが気になる所をどう消臭するかの研究はいかがですか?
とても実用的ですね。

重曹、ミント、消臭剤、炒ったお茶の葉など消臭効果があると言われるもので
実験してまとめてみると興味深いと思います!

古着などのリメイク

リメイク今流行ってますよね!
裁縫や手芸が得意なら、古着やタオルに命を吹き込んでみてはどうでしょう?

着なくなった服が、ブックカバーに!
履けなくなったジーンズがポーチに!
タオルがウォールポケットに!

自由研究工作の要領で取り組むのも楽しそうですね!

キッチンの脂汚れや水垢とりの研究

重曹やお酢、歯ブラシなど化学薬品を使わず自然のものでキッチンをきれいにできるかな?
という実験。

昔ながらの知恵を使って、

油汚れには何が効く?
水垢には?
流し台をピカピカにするには?

などの部分部分に分けて、使用したものの評価をしていくと面白い!
エコな実験ですね!

まとめ

家庭科の自由研究はテーマ選びが難しそうに見えますが、実は簡単!
だって、生活の中の「これはどうしたらいい?」に着目すればいいんですから!
ご両親に何か困っていることはないか聞いてみてもいいかもしれませんね。

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