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お弁当は作り置きでも大丈夫 前日の残りを冷蔵保存で持ち歩き

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朝からせっせとおしゃれなお弁当作り♪

なーんて絶対できないうちら夫婦(笑)

スペシャルな日なら気張ってもいいけど、それ以外は作り置き!

前日の夕食が次の日のランチになります。

もちろん、会社に冷蔵庫とレンジがあるからできることですが、

最近の会社はある所も多いのでは?

お弁当作りは簡単にゆるーくしたいもの。

今回はお弁当作りと言うのもおこがましい、残り物詰め込み弁当を披露させていただきます。

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お弁当は作り置きで大丈夫?

作り置き弁当と言われて一番心配になるのは、

腐らない?

痛まない?

と言うことかと思います。

私も実家にいる時はいつも母が朝からお弁当を作ってくれていて、

あれは痛むからダメとか、

これは火を通してとか、

水気を切ってとか、

しっかり冷ましてからとか、

梅干し入れて・・・とか色々聞いてきたわけです。

前日作って冷蔵庫に入れたものをそのまま持っていくなんて言語道断って感じでした。

でも・・・

その時は、学校に冷蔵庫がない!レンジもない!という環境。

そりゃ、知恵を総動員して痛まないお弁当を作る必要があったのです。

しかし

今は、職場に冷蔵庫もレンジもある。

保冷バックや保冷剤も普及している。保温ジャーもある。

ならば、前日の夕飯の残りをお弁当にすればいい!

と思い立って実行すること数年。

一度も痛んでたとか、食中毒になったとか、味がおかしかったとかいうことはありません。

職場や学校に冷蔵庫とレンジが揃っている場合には使える手段です^^

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お弁当 前日の残りアイデア集

パッキンのしっかりした容器に前日の夕食を詰め込むだけ。

粗熱取ったら、冷蔵庫に入れるだけ。

超簡単だけど美味しい!毎日違ったものが食べられる!

いいことづくめの手抜き弁当は超オススメです。

いろんなおかず?→ないない。一品!

栄養バランスよしの単品弁当です^^

お弁当に作り置きパスタ

夕飯によく登場するパスタはお弁当にもばっちり。

例えば、ソースなしのパスタはそのままお弁当箱へ♪

ソースありのパスタならパスタとソースを別々のタッパ―に入れておくとパスタが柔らかくなりにくいです。

レンジでパスタとソースを別々に温めて食べる前にかけるだけ。

うちはよくショートパスタを使いますが、スパゲティーなどの長いパスタでも大丈夫。

オイルでまぶしておかなくても、レンジでチンしてソースを絡めればおいしく食べられます。

ソースは漏れてくるといけないので、パッキンのしっかりした容器を使うかソースだけジップロックに入れておくのもありです。

お弁当の作り置き 揚げ物

残った揚げ物もクッキングペーパーを敷いたお弁当箱に詰め込んで冷蔵庫へ。翌朝保冷剤と一緒に持っていきます。

次の日に持っていかないなら一回分ずつジップロックに入れて冷凍しておけば好きな時に冷凍したまま持っていけます。

食べる時はレンジorオーブンやオーブントースターがあるならその方がカリッとなります。

もしくは、少しレンジで温めてフライパンでこんがりさせるのもいいですよ!

お弁当の作り置きでスープ

スープって沢山作った方が美味しいので大量にできることも多いですが、そんな時はお弁当にもしちゃいましょう!

パッキンのしっかりした漏れない容器orジップロックに入れてから容器へ。パンと一緒に持っていけばおしゃれなお弁当に大変身!

お弁当にしても余るようなら小分けして冷凍庫へ♪←お弁当ストックの出来上がり。

実は・・・レトルトのスープも重宝します^^

お弁当に前日作り置きのおにぎり

朝からおにぎりを握ってる暇がない!ってことは多々。握って冷ましてとかしてると時間がかかりますよね。

そんな時は前日にラップで握って冷ましてから冷蔵保存!のりはラップか袋に入れて持っていくばかりに準備しておけば楽々です。

付け合せに卵焼きやウィンナーなどを作ったらそれも冷蔵庫(又は冷凍庫)にいれて、おにぎりと一緒に持っていきます。おにぎりはのりを別にしておくので、チンしてものりがふにゃ~っとなりません。

おにぎりと合わせてインスタントの味噌汁も重宝してます♪

お弁当にお好み焼き

お好み焼きも沢山作った方が美味しいし、おかずに困った時用に冷凍保存しておくにはピカイチ!

次の日のお弁当に持っていくならちぢみのようにカットして詰め込んで冷蔵庫に入れておけばOK。ソースは別の方が味が薄くなりません。

参考:お好み焼きはお弁当にあり?入れ方やソースは?

参考:お好み焼きを小麦粉でふんわり簡単に焼くコツと味付けのヒント

お弁当にカレー

カレーも半分の量で作っても4人分できるのでお弁当にするには最適♪

作って粗熱を取ったら漏れない容器orジップロックに入れてすぐ冷蔵庫へ。

インドカレーだろうが、日本のカレーだろうが、タイカレーだろうがどんなカレーもお弁当にできますよ。

ご飯は別容器orラップで包んでもいいし、気にならないならカレーと一緒の容器に入れて持っていくのもありです。シチュー系ならロールパンとも合いますね♪

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お弁当の持ち運び

前日に詰めたものを冷蔵庫から出して持っていくだけってのは簡単だけど、移動中に痛まないか心配ですよね。

うちの場合は2人とも職場までは車で30分以内で着いたらすぐに冷蔵庫に入れるので冬は保冷バックのみ。夏は保冷剤+保冷バックを使ってます。

職場の同僚も残り物弁当組が多いですが、保冷バックのみの人、保冷剤付の人、ただビニール袋に突っ込んでくる人など色々。特に問題なさそうです。

ただ、通勤時間が長めの場合や公共交通で暑い中を歩いたりするような場合は保冷剤と保冷バックを使った方が絶対に安心

食べ物にとって温度の変化が一番よくないので冷蔵庫にあったお弁当を持ち運ぶ時は保冷剤を入れておくのがベストですね。ちなみに凍らせたペットボトルも保冷剤の代わりになりますよ。

職場についたらすぐに冷蔵庫に入れて、食べる前にしっかりチンすることもお忘れなく♪

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まとめ

ホントにうちのお弁当は前日の残り物ばかりですが、レンジが使えるならかなりおすすめです。

時間ないのにお弁当作らなきゃ―とか、早朝から起きてお弁当作りしなきゃ―。寝不足よ!って話をよく聞きます。

それなら・・・

こんなお弁当もあるんだよ~って紹介でした(笑)

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