冬になると大人買いしたくなるのが箱みかん！美味しいしお得だしついつい買っちゃいますよね。うちの実家も冬の間はダンボールに入ったみかんが置いてあります。
でも、大量のみかんを買うと腐ったりカビたりすることも多くてもったいないですよね。
今回は、箱買いしたみかんの保存のコツ、温度や保存場所はどうしたらいいのかについてまとめてみました。
みかんの保存 箱買いした時は？
箱買いしたみかんは最初にひと手間かけてあげるかどうかが運命の分かれ道！買ってきてそのままポーンと放置しておくのではなく、丁寧にケアしてしてあげると持ちが違いますよ。
さっそく、大人買いしたみかんを長持ちさせるコツを見ていきましょう。
収穫後もみかんは呼吸をしているのでダンボールの中には湿気がたまりがち。湿気はカビの素なのでまずは天日でダンボールを乾燥させましょう。
２みかんのチェック。ダンボール内のみかんの中には傷んだものやカビた物が混じっていることも。そのままにしておくと他のみかんに移るので取り除きましょう。
少し柔らかくなった物や傷のあるものは別のカゴに移して最初に食べるといいですよ。
３みかんのヘタを下にして新聞紙と交互に箱に戻す。箱とみかんのチェックが終わったら、箱の中に新聞紙を敷く⇒ヘタを下にしてみかんを並べる⇒新聞紙をのせる⇒みかんを並べるという風に重ね焼きみたいな感じで箱に戻します。
一番上には新聞紙をかぶせ、ダンボールの箱は開けたまま風通しのいいところに保管。新聞紙が湿気を吸収してくれ、箱のふたを開けておくことで通気性もよくなります。
ヘタを下にするのはヘタの方が固くて丈夫＝下になっても傷みにくいから。詰める時は固いみかんから順番に入れていくとみかんが潰れるリスクが減りますよ。
ちなみに、みかんは箱の下の物から傷んでいきやすいので、箱から出して新聞紙の上などに広げておけるならそれが一番！なかなかスペースがないですけどね。
４時々みかんの状態をチェック。時々カビたり腐った物がないかをチェック。傷んだものがあれば周りに移る前に除去します。←大体臭いでわかる。
うっわ～、手間だわぁ・・・と思うかもしれませんが、これをすることによって無駄にするみかんの量が減ることは確か。
みかんの保存温度
みかんの保存に最適な温度は５度～１５度だと言われてます。冬なら常温でも軽くクリアですよね。
ただ、暖房がついた部屋では暖かすぎるのでＮＧ。すぐに食べる物なら食卓やこたつの上に置いておいてもいいですが、ダンボールのみかんは暖房のない風通しのいい場所に置いておくのがベストです。
夏に箱でみかんを買う人はあまりいないと思いますが、夏にみかんを長持ちさせようと思ったら冷蔵庫や冷凍庫で保存するのが無難ですけどね。
みかんの保存場所
みかんは適温の風通しのいい場所に置くのがベストですが、冬ならこんな場所がベストです。
・廊下
・玄関
・直射日光の当たらないベランダ
・地下の食料貯蔵庫(あれば)
・こたつや食卓の上のカゴ←すぐ食べる分は出しておくと忘れない。
経験上、温度の高い時期なら冷蔵庫や冷凍庫で保存した方がベター。長持ちするし、食べた時のひんやり感が爽快です♪
おわりに
みかんを箱買いした時は最初にひと手間かけて早めに食べきるのが一番ですね。どう見ても食べきれない時は傷まない内におすそ分けしたり、冷凍庫や冷蔵庫を使うのもいい方法。美味しさキープで長持ちさせたいですね！
