「 料理 」 一覧

「カットした野菜の根っこやヘタの部分って再利用できないかな？」 そんな時は再生野菜に挑戦してはどうでしょう？ 再生野菜は野菜の一部から野菜を再生させちゃう手法。Reborn Vegetable（リボー …

夏はそうめん！あのツルツル感癖になります！ ところが お中元でもらったり、スーパーの安売りで買い込んだり。 気付けばそうめんの山！！！なんてことも。（←うちの実家です） 毎日そうめんじゃ、飽きる！！！ …

「あぁ〜、学校が休みの時は宅配給食にして欲しい〜！」 夏休み、冬休み、春休みは子供の昼ご飯に困りますよね。 夜ご飯だけでも大変なのに、毎日の昼ご飯なんて思い浮かばないというパパママも多いことでしょう。 …

潮干狩りに行くとアサリよりもバカ貝がとれる確率の方が高いですよね。バカ貝って青柳（あおやぎ）とも呼ばれて高級すしネタにもなってるんですが砂出しはすごく大変。骨の折れる作業です。 今回は、そんなバカ貝の …

「梅酒を漬けた後の梅はどうしたらいい？再利用できないかなぁ？」 梅酒から取り出した梅はそのまま食べ続けると飽きますが、リメイクすればあっという間になくなります。 ここでは、梅酒の梅の使い道やアルコール …

「鍋でご飯って炊ける？」 はい！メチャクチャ簡単に炊けますよ！ はっきり言って炊飯器よりも短時間で炊けちゃうので、家では鍋ご飯の方が多いです。 電気は必要ないので、キャンプ中でも停電時でも問題なし。し …

春先はあさりがとてもおいしい時期。でも、なんとかしたいのは砂。 潮干狩りであさりを採って来た人も、スーパーで買ってきた人も調理したら砂がジャリッというのは避けたいですよね。 自己流で砂抜きしていつも失 …