「お好み焼き粉がなくても、お好み焼きって上手に作れる？」
大丈夫！お好み焼きは小麦粉からでも簡単に作れます。
ちょっと工夫すればお好み焼き粉で作ったようにふんわり仕上がり、いい味をつけることもできますよ！
今回は、小麦粉からふわふわで旨味のあるお好み焼きを作るためのレシピとコツをご紹介します。
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お好み焼きの小麦粉レシピ
まずは、小麦粉で作るお好み焼きレシピをご紹介します。
ずっとこのやり方で作ってますが、ふっくらとおいしくできるのでおすすめです。
材料(2枚分)
・小麦粉：1カップ
・ベーキングパウダー：小さじ1
・卵：Lサイズ１個
・だし汁(ぬるま湯＋だしの素)：１カップ
・鰹節パック：小袋１パック
・キャベツ：1/4個
・ねぎ：2~3本
・ツナ缶：小1缶（オイルごと）
・豚バラの薄切り：好きな量
・天ぷらの残りor天かす：適量
・青のり/鰹節/紅生姜/マヨネーズ：適量(トッピング)
・ベーキングパウダー：小さじ1
・卵：Lサイズ１個
・だし汁(ぬるま湯＋だしの素)：１カップ
・鰹節パック：小袋１パック
・キャベツ：1/4個
・ねぎ：2~3本
・ツナ缶：小1缶（オイルごと）
・豚バラの薄切り：好きな量
・天ぷらの残りor天かす：適量
・青のり/鰹節/紅生姜/マヨネーズ：適量(トッピング)
具にはイカやちくわ、人参やもやしなどもおすすめです。
作り方
①キャベツを適当な千切り、ねぎを大きめの小口切りにする。
②天ぷらの残りがあれば、適当に刻んでおく。(何の天ぷらでもOK)
③キャベツを炒めて冷ます。
④卵、だし汁、小麦粉、ベーキングパウダーをボウルに入れて混ぜる。
⑤④に豚バラとトッピング用以外の全ての材料を入れて混ぜる。
⑥油をひいて熱したフライパンに生地を入れる。(生地は広げず、お玉で軽くならす程度)
⑦生地の上に豚バラを乗せて両面しっかり焼く。(豚バラはカリカリになるまで焼く)
⑧豚バラから出た油をお好み焼きに吸わせる。
⑨ソースを塗って、お好みで青のり、鰹節、紅生姜、マヨネーズをトッピングして完成。
⑤お好み焼きソースや青のり、鰹節、マヨネーズをかけて食べる。
