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パンケーキの作り方 小麦粉で簡単ふわふわ トッピングアイデアも

投稿日:2017年10月8日 更新日:


ビルズの影響からかパンケーキが大人気ですよね!

英語でいえばpancake(パンケーキ)
日本語ならホットケーキです。

日本だとホットケーキミックスで作るものがホットケーキで
それ以外で作るものがパンケーキとイメージもある気がしますけどね。

日本にホットケーキミックスがあるように、
海外でもパンケーキミックスがあります。

でも、ミックスを使わなくても超簡単にできるパンケーキは
週末の朝食や子供のランチにも大活躍!

だって、ほんとに簡単!しかも甘くない!

今回は、私がよく作っているめちゃくちゃ簡単で
いい加減なのに、ふわふわで美味しいパンケーキの作り方を紹介します!

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パンケーキの作り方 小麦粉で簡単ふわふわ材料編


作る時はいつも適当で計量はしないんですけど、適当に量ってみました(笑)

オーストラリアの小麦粉は薄力粉でなく中力粉ですが、
日本で作った時もなんら問題なかったので大丈夫です!

オーストラリアではセルフライジングフラワー(self rising flour)という
小麦粉にベーキングパウダーが配合されたものが普通に売っているのですが
日本にはありません。(←ですよね?)

小麦粉1カップ(オーストラリアは250ml,日本は200ml)に小さじ2のベーキングパウダーを
入れれば完成です!

材料は日本のカップの分量とふつうの小麦粉を使ったもので書いてみました♪

では、行きます!

・牛乳:1.5カップ
・卵:1個
・砂糖:一つまみ
・塩:一つまみ
・油:小さじ1程度(なしでもOK)(溶かしバターやココナツオイルは風味がいいです)
・小麦粉:1.5カップ
・ベーキングパウダー:小さじ3

これだけです。

パンケーキの作り方 小麦粉で簡単ふわふわ工程編


手順もすごく簡単です。
記事を作るだけなら5分!

いるものはボウルと泡だて器(手動)とフライパン、フライ返しのみです。

1.牛乳と卵をボウルに入れて泡だて器で混ぜる(混ざればOK)
2.1に塩と砂糖、油を加えて混ぜる
3.2にベーキングパウダーと小麦粉を加えて粉がなくなるまで混ぜる
4.混ざったらフライパンできつね色になるまで焼いて完成!

もし3の段階で固すぎたら牛乳をたして、柔らかすぎたら小麦粉を加えて調節♪
いい加減です(笑)

パンケーキの作り方 甘い・甘くないトッピング編

いろんなトッピングがありますがお気に入りはこれです!

熱いうちに軽くバターを塗っておくと美味しさが増しますが、
なしでも美味しいです。

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パンケーキの甘いトッピング

☆メープルシロップorはちみつでシンプルに(+アイスクリーム)

☆バナナやイチゴの輪切り、ブルーベリーをパンケーキに乗せてからはちみつやメープルシロップ
 (+アイスクリーム)

☆はちみつやメープルシロップと酸味のあるジャムの両刀使い(笑)(+アイスクリーム)

☆ジャムオンリー(+アイスクリーム)

☆ジャムとホイップクリーム(+アイスクリーム)

☆チョコソースとアイスクリーム&アーモンドスライス(+アイスクリーム)

甘くないトッピング


えっ?ホントに?みたいな組み合わせもありますが
おいしいんです!

☆カリカリベーコンとメープルシロップ(←これ王道!)

☆ウィンナーやハンバーグ、ハムと目玉焼き

☆チーズとハムとアボカド

☆アボカドとスモークサーモンとホモス(ヒヨコマメのペースト)

サイドにサラダミックスなどの葉物を足すとヘルシーです♪

ふわふわパンケーキの作り方は簡単!

いかがでしたか?すごく簡単で適当でしたよね?
元々、朝ごはん用にぱぱっと作れるものなので
手は込んでません(笑)

厚さはホットケーキよりも薄くなりますがふわふわ感はばっちりです。
トッピング楽しんで素敵なパンケーキタイムを♪

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