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キャンプご飯 鍋での簡単な炊き方と温め直し方&保温はできるのか

投稿日:2017年4月18日 更新日:

キャンプで食べるご飯は格別!でもちょっと待って。炊飯器が無いじゃない!そんなあなたも心配ご無用です。片手鍋があれば超簡単に美味しくご飯が炊けますよ!

先日キャンプ場で実践して以来、おうちでもお鍋で炊くのがブームになってます(笑)簡単な温め直し方も一緒にご紹介しますね!

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キャンプご飯 鍋での炊き方

いや~、鍋でご飯ってどう炊けばいいんだろ?炊飯器世代の私にはさっぱりわからず、初めてのキャンプの時は戸惑いました。

そこで、家に炊飯器がなく鍋でスピーディーにご飯を炊き上げる友人に聞いてみたところ、びっくりするほど簡単。一発目から成功しましたよ。

炊き方の手順はこんな感じです。

1.お米を洗って(ザルで洗っても、鍋の中で洗ってもOK)鍋の中へ。分量のお水を入れる。

※2カップなら2カップのお水。私はかなり固いご飯が好きなので1.8カップ位にしますが、柔らかめが好きなら2カップより若干多めでもOK。

2.鍋の中で30分程度浸す。←実際20分位でもうまく炊けます。

3.蓋をして強火で沸騰させる。(沸騰しかけたら吹きこぼれないように見ていると片付けが楽)

4.沸騰したら弱火にし、蓋はしたまま10分弱程グツグツ。(最初吹き零れそうならほんの少しだけ蓋をずらして蒸気を逃がしてあげてもOK)

5.10分前後したら一瞬火を強めてから火を止める。

6.そのままさらに5~10分程放置。完成!

こんなに簡単なのにふっくら美味しく炊き上がるのでびっくりです。お鍋はくっつかない加工の片手鍋なのでこびりつくこともなく片づけもすごく楽でした。(普通の片手鍋でもしっかり蒸らしてあればほとんどくっつきません。)

焚き火やバーベキューコンロなどで炊く場合は沸騰したら火が当たらない場所で20分位蒸らせばOKです。

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キャンプご飯の温め直し方

さてさて、お次はご飯の温め直し方です。ご飯が予想外に余った場合はどうしましょう?

野外にはレンジがない!困った・・・ってことになりますよね。でも、そんな時にはこんな方法が使えますよ。

①フライパンで炒る

油なしで、しゃもじで切りながら熱し、温まったところで完了。若干カリッとしたところもありましたが、カレー用やチャーハンとしてなら問題なしです。

②湯煎にかける。

これは見事にレンジでチンしたようにふっくら仕上がります。

方法はご飯の温め直しを鍋でする方法の記事に写真付きでまとめてあります。

③お粥や雑炊にする

出汁で煮込んで次の日の朝食に。

お好きな方法で温め直してくださいね。

キャンプのご飯は保温できる?

さすがにご飯の保温となると難しいですね。考えられる方法はこの3つ位です。

・電源サイトに炊飯器を持参して保温しておく。

・保温ジャーに入れておく。(どの程度温かさが保てるかは製品次第)

・サーモスの真空保温調理器シャトルシェフを使う。←よさそうだけど高い。

ということで、鍋で炊いた場合は上に書いた方法で温め直した方が早いのでは?と言うのが私の見解です(笑)

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おわりに

キャンプ中に鍋でご飯を炊くのは本当に簡単です。最初は少しビビってましたが、炊飯器よりもスピーディーにおいしく炊けることに感動しました。炊いたものを保温しておくのは大変ですが、温め直しは問題なくできるので是非お試しくださいね。

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