365日のお役立ち情報

毎日の暮らしのヒントや旅・イベント情報満載でお届けしています  

料理

サンドイッチ弁当のべちゃべちゃ&パサパサ対策と切り方のコツ

投稿日:2017年7月23日 更新日:

サンドイッチ 弁当

「サンドイッチがべちゃべちゃ〜」
「サンドイッチがパサパサー」
「サンドイッチを切ろうとしたら中身が飛び出てぐちゃぐちゃ〜」

サンドイッチって簡単そうなのに意外とトラブルが多いですよね。

特にお弁当にすると、こんなマイナートラブルが際立ちます(笑)

今回は、サンドイッチの水っぽさや乾燥を防ぐためのコツときれいに切るための方法をご紹介します。

スポンサーリンク
  

サンドイッチがべちゃべちゃになる時の対策

サンドイッチ べちゃべちゃ

水分でベタついたパンほど気持ちが悪いものはないですよね。

サンドイッチがべちゃっとするのを防ぐには、こんな対策をしてみるのがおすすめです。

サンドイッチにバターを塗る

サンドイッチにバターやマーガリンを塗るのは定番中の定番。

バターやマーガリンの油分が他の具材から出る水分を弾いてくれるので、パンのベタつきを抑えることができます。

塗る時は全体にしっかり伸ばすのが鉄則。使いやすいチューブのバターを使うのもおすすめです。

水分の多い具材を避ける

トマトやフルーツなど水分の多い具材は避けるのがベスト。(どうしても入れたいなら別容器で持っていって食べる時に挟むと◎)

レタスなどの葉っぱ系を入れる時は洗ってからしっかりとキッチンペーパーで水気を拭き取り、塩もみした野菜はしっかり絞ってから、さらにキッチンペーパーで拭き取ります。

玉ねぎやキャベツなどは炒めて水分を飛ばしてからキッチンペーパーで拭き取って入れるのもあり。ベーコンやツナと一緒に炒めて挟んでも美味しいです。

加熱した具材をしっかり冷ます

加熱したものはしっかり冷ましてから挟みます。(加熱時に出た油分や水分は拭き取る)

しっかり冷ましてから挟むごとで、パンのベタつきは解消。お弁当箱内にこもった湯気でサンドイッチが痛むこともなくなります。

水分を含む具材をパンから離す

具材を挟む時は水分が出ないチーズやハムなどを外側(パン側)にして、野菜やソース類を内側にするとパンが水分を吸収するのを防げます。

スライスチーズはかなりいいバリアになってくれます。

パンと具材を分ける

サンドイッチをお弁当にする時、パンと具材とソースをバラバラに持っていくとパンが水っぽくなることはありません。

うちはツナマヨサンドやBLTサンドの時によくこの手を使っています。

準備も簡単だし、作りたてのサンドイッチが食べられるのでおすすめです。

スポンサーリンク

サンドイッチ弁当がパサパサになる時の対策

サンドイッチ パサパサ

ベチャベチャとは逆でパンが乾燥して食べにくい時もありますよね。

こんな時の対策はこちらです。

サンドイッチを包む

作ったサンドイッチを空気にさらしておくと乾燥するので、ぴっちり包んでパンがパサパサになるのを防ぎます。

ラップの上でサンドイッチを作ってそのまま包み込んでもいいし、クッキングシートで包むこともできます。

サンドイッチを作ったら放置せず、すぐに包むと効果的。面倒ですが1つずつ包んでくださいね。

サンドイッチの切り方のコツ

「サンドイッチを切ったら無残な事になってしまった・・・あぁ、台無し。」

こんなことはよくありますよね。

でも、大丈夫!サクッと切るための方法はこちらです。

  1. サンドイッチを作る時に具材を均等に配置する。
  2. 大きめに切ったラップでぴっちり包んでパンと具を馴染ませる。
  3. ラップの上から好きなサイズに包丁で切る。(よく切れる包丁を使う)

ラップでぴっちり固定しているので、切る時に具材が飛び出すことなくきれいに切れます。

ちなみに、切るのが面倒な時はロールパンやベーグルなどでサンドイッチを作ると切る手間が省けます。

スポンサーリンク

おわりに

お弁当のサンドイッチはちょっとしたコツさえわかっていれば問題なく作ることができます。

サンドイッチは学校や仕事の時だけでなく、行楽弁当にもピッタリなので今回のコツを使って美味しく作ってみてくださいね。

参考サンドイッチ弁当は夏でも大丈夫?腐りにくい具材と注意事項

-料理
-,

執筆者:

関連記事

あんこ 作り方

あんこの作り方(粒あん・こしあん)[出来上がり量と保存方法も紹介] 

「小豆からあんこを作りたいんだけど…」 あんこ作りは少し手間がかかりますが、家でも簡単に作ることができます。 今回は、粒あんとこしあんの作り方、砂糖の量や出来上がり量、保存方法についてまと …

バカ貝(青柳)

バカ貝の砂抜き方法とエアーポンプを使った裏技[アサリとの見分け方も紹介]

「バカ貝(青柳)の砂抜きって大変!」 潮干狩りに行くとアサリよりバカ貝の方がよくとれますが、砂抜きはアサリの比じゃなく面倒です。 ただ、高級すしネタになっているだけあって肉厚で美味しいので、砂抜きして …

スコーン 炭酸水 レシピ

スコーンの炭酸水レシピ バターなしの簡単裏ワザと保存&温め方

スコーンを焼く時に一番厄介なのはバターを小麦粉とすり合わせるパート。正直、よっぽど乗り気じゃないと作る気が失せます(笑) ところが、バターなしで炭酸水を使って作るレシピが存在するんです。 実は私、何回 …

栗 剥き方

栗の剥き方はこれで決まり![実際にやってみて簡単だった3パターン]

「栗は好きなんだけど皮剥きが大変。なんかいい方法ないかな?」 栗の皮剥きは時間がかかるし手も痛くなって地味に重労働。なるべく簡単な方法で剥きたいですよね。 今回は、「簡単に剥ける」と言われている方法の …

栗 レシピ

栗の茹で方,蒸し方,炊飯器での炊き方&おいしい栗レシピ6選

「栗ってどうやって食べると美味しいの?」 栗は茹でたり蒸したりして食べるのが一般的。栗ごはんや栗おこわ、甘露煮などにしても美味しく、秋の食卓には欠かせません。 今回は、栗の茹で方や蒸し方、栗を使った美 …