そんなレシピ…ありますよ。
このレシピは、
「３回に分けてとか言われても一気にドバーっと入れちゃう」
「サックリ混ぜ合わせるってなに？」
という人にもバッチリ！
私のような大雑把な人間でも失敗なく作れるので癖になります。
気負うことなく美味しいカップケーキが作りたい方は是非トライしてみて下さい！
カップケーキレシピ(プレーン)
このレシピは以前職場で流行っていたレシピです。
簡単で美味しいので色んな人が作り始めるようになり、一時は休憩室に行くと毎度カップケーキがある状態でした(笑)
誰が作っても同じようにふわふわだったので、なかなか優れたレシピです。
カップケーキの材料
まずは材料から見ていきましょう！
スケールで細かく量るものはないので、面倒くさがりな方もご安心を。
＜材料(直径７cm、高さ３cmのマフィン型で約10個分・ミニマフィン型で約20個分)＞
・小麦粉：１．５カップ
・バター：１００ｇ(200gの棒状バターを半分に切ればOK)
・ベーキングパウダー：小さじ２
・グラニュー糖：1/2カップ（甘さ控えめ）or2/3カップ(ふつう)
・卵：２個
・牛乳(豆乳でもOK)：1/2カップ
・バニラエッセンス：小さじ１
必要な道具
必要な道具はこちらです。
・ボウル
・大さじ、小さじ、計量カップ
・はかり(半端に残ってるバターを使う場合)
・ハンドミキサー
・オーブン
・レンジ(バターや牛乳を室温に戻す時に便利)
ちなみに、ハンドミキサーの代わりに手動でできないこともないと思いますが、かなり大変かも・・・。
カップケーキの作り方
それでは作り方です。
普通のレシピと比べると「マジっすか？」ってくらい簡単ですが、騙されたと思ってやってみて下さい。
② オーブンを１８０度で予熱。
③ バターと牛乳を室温に戻す。(レンジで様子を見ながら15~３0秒チン)
④ ボールに全ての材料を投入し軽く混ぜ合わせる。
⑤ ハンドミキサーの中速でアイボリー色の滑らかなクリーム状になるまで混ぜる。
⑥ スプーンでカップケーキ型の7～8分目まで生地を入れる。
⑦ 布巾を敷いた台の上に天板をトントンと落として気泡を抜く。
⑧ １８０度のオーブンで約１５分焼く。
⑨ 竹串で刺してみてドロッとした生地がついてこなくなったら完成。
普通のレシピだと順を追って少しずつ材料を入れていきますが、これは全部まとめてギュイーンとやるので手間いらずです。
私も最初は「小麦粉をそんなに混ぜて固くなったりしないの？」
と半信半疑でしたが、食べてみるとしっとりふわふわ。その軽さに驚きリピートしております。
参考チョコなしのココアで作る簡単チョコカップケーキ 参考カップケーキの日持ちとデコレーションした場合の賞味期限おわりに
プレーンのカップケーキは難しそうなイメージがありましたが、このレシピは究極に簡単。
しかも、2〜３日経ってもふわふわで美味しいので最高です。
おやつにもプレゼントにも子供のアクティビティーにもぴったりなので、ぜひお試し下さい。
