365日のお役立ち情報

毎日の暮らしのヒントや旅・イベント情報満載でお届けしています  

料理

カップケーキレシピ[ド肝を抜かれるほど簡単でふわふわです]

投稿日:2019年9月9日 更新日:

カップケーキ プレーン 作り方

「簡単にふわふわのカップケーキが作れるレシピってないかなぁ?」

そんなレシピ…ありますよ。

このレシピは、

「正確にはかるのムリ〜」

「3回に分けてとか言われても一気にドバーっと入れちゃう」

「サックリ混ぜ合わせるってなに?」

という人にもバッチリ!

私のような大雑把な人間でも失敗なく作れるので癖になります。

気負うことなく美味しいカップケーキが作りたい方は是非トライしてみて下さい!

スポンサーリンク

カップケーキレシピ(プレーン)

このレシピは以前職場で流行っていたレシピです。

簡単で美味しいので色んな人が作り始めるようになり、一時は休憩室に行くと毎度カップケーキがある状態でした(笑)

誰が作っても同じようにふわふわだったので、なかなか優れたレシピです。

カップケーキの材料

カップケーキレシピ

まずは材料から見ていきましょう!

スケールで細かく量るものはないので、面倒くさがりな方もご安心を。

<材料(直径7cm、高さ3cmのマフィン型で約12個分・ミニマフィン型で約24個分)>

・小麦粉:1カップ+大さじ2

・バター:100g(200gの棒状バターを半分に切ればOK)

・ベーキングパウダー:小さじ2

・グラニュー糖:1/2カップ(ふつう)or2/3カップ(甘め)

・卵:2個

・牛乳(豆乳でもOK):大さじ4

・バニラエッセンス:数滴

必要な道具

カップケーキレシピ

必要な道具はこちらです。

・マフィンの天板とカップ(グラシンカップやシリコンカップなど)

・ボウル

・大さじ、小さじ、計量カップ

・はかり(半端に残ってるバターを使う場合)

・ハンドミキサー

・オーブン

・レンジ(バターや牛乳を室温に戻す時に便利)

ちなみに、ハンドミキサーの代わりに手動でできないこともないと思いますが、かなり大変かも・・・。(たぶん、ふわふわ感も損なわれる…)


カップケーキの作り方

カップケーキ プレーン 作り方

それでは作り方です。

普通のレシピと比べると「マジっすか?」ってくらい簡単ですが、騙されたと思ってやってみて下さい。

  1. バターと牛乳と卵を室温に戻す。(バターは指で押してぎゅ~っと凹む位まで)
  2. オーブンを180度で予熱。
  3. ボールに全ての材料を投入し軽く混ぜ合わせる。
  4. ハンドミキサーの中速で1分ほど混ぜる。
  5. ゴムベラでボウルについてる生地を落とし、さらに30秒ほど混ぜる。(最後は低速に)
  6. スプーンでカップケーキ型の7分目まで生地を入れる。
  7. オーブンで約12〜15分ほど焼く。(ミニマフィン型なら10分程度で一度チェック)
  8. 竹串で刺してみてドロッとした生地がついてこなくなったら完成。

普通のレシピだと順を追って少しずつ材料を入れていきますが、これは全部まとめてギュイーンとやるので手間いらずです。

私も最初は「小麦粉をそんなに混ぜて固くなったりしないの?」

と半信半疑でしたが、食べてみるとしっとりふわふわ。その軽さに驚きリピートしております。

平らなカップケーキを作ろうと思うとオーブンと相談して試行錯誤する必要がありますが、温度を170度程度にして中段で焼くと成功率が上がります。

参考チョコなしのココアで作る簡単チョコカップケーキ

参考カップケーキの日持ちとデコレーションした場合の賞味期限

スポンサーリンク

おわりに

プレーンのカップケーキは難しそうなイメージがありましたが、このレシピは究極に簡単。

しかも、2〜3日経ってもふわふわで美味しいので最高です。

おやつにも子供のアクティビティーにもぴったりなので、ぜひお試し下さい。

参考マフィンとカップケーキの違い&型は何をつかえばいいのかを解説

-料理
-,

執筆者:

関連記事

そうめんレシピ簡単アレンジ版 [お弁当用&子供ウケする一皿も紹介]

夏はそうめん!あのツルツル感癖になります! ところが お中元でもらったり、スーパーの安売りで買い込んだり。 気付けばそうめんの山!!!なんてことも。(←うちの実家です) 毎日そうめんじゃ、飽きる!!! …

お粥 作り方

おかゆの作り方[ご飯と米から作る方法と味付けのアレンジを紹介]

「お粥ってどうやって作るの?難しい?」 いや、かなり簡単です(笑) 時間的には20分〜30分ほどかかりますが、作り方はいたってシンプルなのでサクッと作れますよ。 今回は、お粥の作り方(生米からとご飯か …

新生姜 甘酢漬け

新生姜の甘酢漬けの作り方と保存の仕方,漬けた液の使い道を紹介

「新生姜の甘酢漬けってどうやって作るの?」 甘酸っぱくて生姜の風味がたまらないガリは自宅で簡単に作ることができます。 おうちで作れば無添加で安心。自分好みの味に仕上げることができますよ。 今回は、こん …

新生姜 

新生姜の時期と保存の仕方,選りすぐりレシピを7つ紹介します

「新生姜っていつ出回るの?美味しい食べ方も知りたいな。」 新生姜は期間限定食材なので、店頭に並ぶのを心待ちにしている人も多いですよね。 今回は、こんな新生姜が出回る時期と保存の仕方、選りすぐりの新生姜 …

バーベキューのとうもろこしが激ウマ!失敗しない焼き方3つとタレ

「バーベキューのとうもろこしって時間かかる割に不味くない?」 以前はこんな感じでバーベキューのとうもろこしを避けていました。 だって、半生だったり、焦げたりしていいことなし(笑)それなら「茹でて美味し …