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グルメ

チョコカップケーキ チョコなしココアパウダーのみの超簡単レシピ

投稿日:2019年9月15日 更新日:

カップケーキ ココア

先回、超簡単で失敗のないプレーンカップケーキの作り方をご紹介しましたが、今回はそれのココア版。

チョコレートを使わずココアパウダーで作るカップケーキは手間なし。ちょっと大人で濃厚な味わいに仕上げることができますよ。

今回もプレーンの時と同じく大雑把な私でもしっとりふわふわに仕上げることのできるレシピです。それではさっそく始めましょう!

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カップケーキ ココアで簡単レシピ

チョコレートを溶かして作るチョコカップケーキでうまくいったことのない私(笑)

めんどくさいし、うまくできないしイヤー!っと思った時に教えてもらったのがこのレシピ。

甘さやカロリーを抑えられるだけでなく、ちょっとビターでコクのあるチョコ味にできるのが最高です!

カップケーキ ココア版の材料

まずは材料から。

直径7cm、高さ3cmの型で約10個、ミニカップケーキ型なら約22個分の材料です。

小麦粉:1と1/4カップ

ベーキングパウダー:小さじ2杯

ココアパウダー:1/4カップ

グラニュー糖:1/2カップ

卵:2個

バター:100g

牛乳:1/2カップ

バニラエッセンス:小さじ1/2

これ以外に必要な物はカップケーキ用の天板とカップケーキ型(紙やシリコンなど)、ハンドミキサーとボール。

もし、ハンドミキサーがなかったら普通の泡立て器でもOK。ただ動力と時間がかかります。

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カップケーキ ココア版の作り方

作り方はえっ?これだけ?と驚くほど簡単。でも今まで失敗したことはありません。

しっかり膨らんでふわふわのカップケーキになりますよ♪

それでは作り方です。

バターと牛乳を室温に戻す。(レンジでも◎ バターは指で押したら凹む程度まで)

オーブンを160度で予熱する。

カップケーキ型を天板にセットする。

ボールに小麦粉・ベーキングパウダー・ココアパウダー・砂糖を入れて混ぜ合わせ、真ん中にくぼみを作る。

のくぼみに残りの材料(バター・牛乳・バニラエッセンス・卵)を投入してハンドミキサーの低速で材料混ぜる。

材料がまとまったら中速に切り替えて2~3分混ぜる。(フワッとしたクリーム状になるまで)

生地をカップケーキ型の7~8分目まで入れる。

布巾を敷いた台の上で天板をトントンと軽く落として空気を抜く。

160度のオーブンで15~20分焼く。

10竹串をさして生地がついてこなければ完成!

工程が多そうに見えますがそんなことはありません。

焼くまでの準備は10分程なので30分もあれば作れちゃう簡単さです。(ハンドミキサーがないともっとかかるけど。)

もしミニマフィン型を使う場合はもう少し早めに焼き上がる事もあるので15分経つ前に様子を伺った方がいいかもしれません。

そのまま食べてもいいし、粉砂糖を振りかけてもいいしクリームでデコレーションするのもあり。お好みでどうぞ♪

参考:カップケーキのアイシングの作り方とクリームの色付け 塗り方を解説

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おわりに

以上、ココアパウダーで作るチョコカップケーキでした。チョコを使うよりもヘルシーだし、風味も◎。ココアパウダーの量を変えればもっとダークな感じにもできますよ。

おやつにそのまま食べてもいいし、甘いアイシングとの相性もいいのでデコレーションにも向いてます。ぜひお試しくださいね♪

-グルメ
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