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料理

チョコカップケーキの簡単レシピ[ココアでふわふわに仕上がります]

投稿日:2019年9月15日 更新日:

チョコカップケーキ

「チョコカップケーキってチョコレートを溶かす工程が面倒なんだよね。」

面倒なことが嫌いな私は、「チョコを溶かす」という文字を見た瞬間に作る気が萎えます。

でも、ココアパウダーを使うこのレシピなら手間いらず。ヘルシーなのに濃厚で大人な味に仕上がります。

しかも、作り方が激簡単でふわふわにできるので、試してみない手はありません!

さっそく、始めましょう!

参考超簡単で失敗なし!プレーンなカップケーキの作り方

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チョコカップケーキの簡単レシピ

このレシピは先回紹介した超簡単なカップケーキレシピのココア版。

チョコを溶かして作るより風味がいいのでお気に入りです。

チョコカップケーキの材料

まずは材料を見てみましょう。

直径7cm、高さ3cmの型で約12個、ミニカップケーキ型なら約24個分の材料です。

小麦粉:1カップ

ベーキングパウダー:小さじ2杯

ココアパウダー:大さじ3

グラニュー糖:3/4カップ(甘め) 2/3カップ(普通) 1/2カップ(甘さ控えめ)

卵:2個

バター:100g(200gの棒状バターを半分にカット)

牛乳:大さじ4~5

バニラエッセンス:小さじ1/2

これ以外に必要な物は、マフィン用の天板とケース(紙やシリコンなど)、ハンドミキサーです。

ハンドミキサーがなかったら普通の泡立て器でもOKですが、フワフワ感が出にくくなります。


チョコカップケーキの作り方

作り方は「えっ?これだけ?」と驚くほど簡単。大雑把な私でも今まで失敗したことがありません。

しっかり膨らんでふわふわのカップケーキになりますよ。

それでは作り方です。

バターと牛乳、卵を室温に戻す。(バターは指で押したら凹む程度まで)

オーブンを180度で予熱する。(オーブンによりけり)

3ボウルにすべての材料を全て入れて軽く混ぜ合わせる。

4ハンドミキサーの中速で1分ほど混ぜる。

5ボウルの淵に付いている生地をゴムベラで落とし、さらに30秒ほど混ぜる。

6生地をカップケーキ型の7分目まで入れる。(生地はもったりしてる)

7予熱しておいたオーブンで12〜15分焼く。(ミニマフィンなら10分程度で1度チェック)

8竹串をさして生地がついてこなければ完成!

平らなカップケーキを作りたい時は、オーブンの温度を170度くらいにして中段で焼くと上手くできることが多いです。

とは言え、オーブンや環境によっても変わるので、いろいろ試してみて下さい。

参考カップケーキのアイシングの作り方とクリームの色付け 塗り方を解説

参考マフィンとカップケーキの違い&型は何をつかえばいいのかを解説

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おわりに

以上、ココアパウダーで作るチョコカップケーキでした。

チョコを使うよりもヘルシーだし風味もバッチリ。

おやつにぴったりなのでぜひお試しくださいね♪

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