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チョコカップケーキなのにチョコレート不要!ココアで作る簡単レシピ

投稿日:2019年9月15日 更新日:

チョコカップケーキ

「チョコカップケーキってチョコレートを溶かす工程が面倒なんだよね。」

面倒なことが嫌いな私は、「チョコを溶かす」という文字を見た瞬間に作る気が萎えます。

でも、ココアパウダーを使うこのレシピなら手間いらず。ヘルシーなのに濃厚で大人な味に仕上がります。

しかも、作り方が激簡単でふわふわにできるので、試してみない手はありません!

さっそく、始めましょう!

参考超簡単で失敗なし!プレーンなカップケーキの作り方

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チョコカップケーキの簡単レシピ

このレシピは先回紹介した超簡単なカップケーキレシピのココア版。

チョコを溶かして作るより風味がいいのでお気に入りです。

チョコカップケーキの材料

まずは材料を見てみましょう。

直径7cm、高さ3cmの型で約10個、ミニカップケーキ型なら約22個分の材料です。

小麦粉:1と1/4カップ

ベーキングパウダー:小さじ2杯

ココアパウダー:1/4カップ

グラニュー糖:3/4カップ(甘め) 2/3カップ(普通) 1/2カップ(甘さ控えめ)

卵:2個

バター:100g(200gの棒状バターを半分にカット)

牛乳:1/2カップ

バニラエッセンス:小さじ1/2

これ以外に必要な物はマフィン用の天板とケース(紙やシリコンなど)、ハンドミキサーとボール、計量カップと計量スプーンです。

もし、ハンドミキサーがなかったら普通の泡立て器でもOK。

ただ、時間がかかるし、ハンドミキサーを使うほどのフワフワ感が出にくくなります。


チョコカップケーキの作り方

作り方は「えっ?これだけ?」と驚くほど簡単。大雑把な私でも今まで失敗したことがありません。

しっかり膨らんでふわふわのカップケーキになりますよ。

それでは作り方です。

バターと牛乳を室温に戻す。(レンジでも◎ バターは指で押したら凹む程度まで)

オーブンを180度で予熱する。

マフィンの天板にケースをセットする。

ボウルに材料を全て入れて軽く混ぜ合わせる。

ハンドミキサーの中速で2~3分混ぜる。(フワッとしたクリーム状になるまで)

6生地をカップケーキ型の7~8分目まで入れる。

7布巾を敷いた台の上で天板をトントンと軽く落として空気を抜く。

8160度のオーブンで15~20分焼く。

10竹串をさして生地がついてこなければ完成!

工程が多そうに見えますがとてもシンプル。

焼くまでの準備は10分程なので30分もあれば作れちゃう簡単さです。(ハンドミキサーがないともっとかかるけど。)

ミニマフィン型を使う場合はもう少し早めに焼き上がるので、15分経つ前に様子を伺った方がいいかもしれません。

そのまま食べてもいいし、粉砂糖を振りかけてもいいしクリームでデコレーションするのもあり。お好みでどうぞ♪

参考カップケーキのアイシングの作り方とクリームの色付け 塗り方を解説

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おわりに

以上、ココアパウダーで作るチョコカップケーキでした。

チョコを使うよりもヘルシーだし風味もバッチリ。

おやつにそのまま食べてもいいし、甘いアイシングとの相性もいいのでデコレーションにも向いてます。ぜひお試しくださいね♪

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