「国産の干し椎茸は量が少なくて高いから困る。」が口癖だった母。
一か八かで通販の大容量干し椎茸を試してみたら、これが大当たり。コスパ最強でした。
以降、スーパーで干し椎茸を買うことはなくなりました。
今回は、愛用し続けている「森の干し椎茸」と「ホクトの干し椎茸」を詳しくご紹介します。
記事の内容
森の干し椎茸
「森の干し椎茸」を初めて買ったのは2018年。
一度買ってから味をしめ、それからずっと愛用してます。
購入の決め手となったのは、国産でいっぱい入っててお得だったから。
うちは、干し椎茸をよく使うので、コスパの良さが鍵になりました。
楽天やAmazonで高評価・高レビューが多かったのも選択理由の１つ。
多かった口コミはこんな感じでした。↓
- 大きい
- 肉厚
- コスパがいい
- 風味がいい
実際の商品はこちらです。
販売元の森産業って？
通販だと販売元も気になります。(たまに得体のしれない会社もあるし…)
調べてみたら、ここはドクター・モリ(森博士)が創業した会社。
名前が怪しいですが、この方は昭和初期からきのこの研究に尽力した椎茸栽培の第一人者。(昔、国語の教科書にも載ってたらしい)
きのこの研究や栽培キットでも有名な会社です。
実際に、しいたけとエリンギを育ててみたところ、食感が病みつきになりました。
参考しいたけとえりんぎの栽培キットを買ってみた!育て方・収穫量・成長期を紹介
実際の感想
ここからは椎茸のレビューを書いていきます。
量
スーパーで買う干し椎茸は50~100g前後が一般的ですが、ここの椎茸は500gの大容量。(今は200gもある)
40cm☓50cmの大袋に入っているので最初見た時はびっくりしますが、たっぷり使えてお得感がハンパありません。
価格
値段は2026年現在500gで5900円(楽天)。
2023年までは3600円前後だったので結構値上がりしたものの、スーパーで国産を買うと50〜100g程度で1000円はするのでお得。
「安かろう悪かろう」なんて言葉がありますが、そんな心配も無用。後述しますがスーパーに並ぶ椎茸とは比べ物になりません。
椎茸の産地から数トン単位で買い入れることで、この値段で販売できるそうです。
産地
産地は宮崎県。宮崎は大分に次ぐ干し椎茸の産地です。
無農薬の環境で栽培された日本産原木乾椎茸なので安心して食べられます。
大きさ
大きさは全体的にデカイの一言(笑)
大きいものだと10㎝以上あるので、煮物やうどんに入れる時も1/4位に切って入れてます。
肉が薄めだと言われる香信(こうしん)という種類の椎茸ですが超肉厚。生椎茸のような厚みで、すごい存在感です。
香りと味
安物の外国産椎茸とは全く違って、国産干し椎茸特有の香りと味わいに癒やされます。
パックを開けた時に広がる香りがたまりません。
割れや欠けがある
大容量のお得パックなので、欠けたり割れたものも混じってます。
ただ、ボリボリに割れてるとかではなく、よく見ると縁が欠けたり割れたりしてるもがあるだけ。
自宅使いなら全く気にならないレベルです。
ちょっと気になること
かなり使い勝手のいい干し椎茸ですが、若干気になるのはこの３点です。
- 一袋に500gは多すぎ(笑)
- 大きすぎて切って使う必要がある
- 割れや欠けがあるから贈答用には不向き(送り先や目的次第)
一袋の量が多すぎ
さすがにこの大袋はデカイので、小分けになってたら最高だなぁと言うのが正直なところ。
ただ、密封容器やジップロックに入れて冷蔵保存すればかなり持つので許容範囲です。
ちなみに、干し椎茸は常温保存できますが、一番のおすすめは冷蔵保存です。（昔、乾物屋さんに教えてもらった）
切って使わないといけない
小さいシイタケなら煮物やうどんに丸々入れることができますが、この椎茸は大きすぎ(笑)
うちは何の問題もないですが、切らずに丸々使いたい場合は傘の小さい「どんこ」の方が向いてるかも。
かしこまった贈り物には不向き
多少割れや欠けがあるので自宅使いに向いてます。
とは言え、家族や気の知れた人に贈るなら全然ありです。
参考ワタリガニが激うま！6回買ってハズレがなかった蟹を紹介ホクトの干し椎茸
それまで、「森の干し椎茸」一筋だったものの、数年前、浮気をしてしまいました(笑)
なぜかと言うと、2024年の年末、森の干し椎茸が売り切れだったから。
「年末だし、急がねば！」と思っていた矢先に見つけたのが「ホクトの干し椎茸」です。
サイズは特大、値段は控えめ
ホクトの干し椎茸は500gの大袋と100g☓5袋の2タイプ。
写真は500g入りの大袋タイプです。(比較用にテレビのリモコンも置いてみました)
値段は森の干し椎茸よりお手頃。訳ありですが、立派な特大サイズで、普段遣いなら申し分ありません。
もちろん、国産。長野県産です。
森の干し椎茸との違い
最初に紹介した「森の干し椎茸」と「ホクトの干し椎茸」の違いは、「森の干し椎茸」が原木しいたけで、「ホクトの干し椎茸」が菌床しいたけだということ。
食べ比べた感想はこちらです。
- 森の干し椎茸：香りが強い。干し椎茸特有のムギュッと食感。
- ホクトの干し椎茸：程よい香り。ムギュッと食感＋コリッとした歯切れの良さがある。
ちなみに、私は森派、母はホクト派です。
どちらにしても、めちゃくちゃ肉厚で、風味は抜群。食感は好みによりますが、どちらも食べ応え十分です。
参考ワタリガニならここ！毎回大満足の一推しを写真で紹介おわりに
国産の干し椎茸は高級なので、たくさん使う家なら大容量で買っておいた方が経済的。
出し惜しむことなく、美味しいしいたけが使えるのはとても贅沢な気分です。
紹介した椎茸は確かに巨大。でも、肉厚で香りと風味もよく、コスパが高いのでイチオシです。
