季節の行事

七草の種類と意味,七草がない時に代わりに使える野菜を紹介

投稿日:2018年12月18日 更新日:

七草粥

「七草粥に入れる七草って何だっけ?」

七草なんて1月7日にしか使わないレアな食材。7種類すべてを知ってる人の方が少ないですよね。

ということで今回は、七草粥に入れる七草の種類と意味をご紹介。七草がない時に使える代用品もまとめてみました。

スポンサーリンク

七草の種類

七草 種類

七草粥に使う七草は春の七草で、こちらの7種類です。

  • 芹(せり)
  • 薺(なずな)
  • 御形(ごぎょう)
  • 繁縷(はこべら)
  • 仏の座(ほとけのざ)
  • 菘(すずな)
  • 蘿蔔(すずしろ)

どれも春先になると道端で見かける草ばかりですよね。

なんで冬に春の七草?

なんで真冬に春の七草かと言うと、七草粥は旧暦の1月7日に食べられていたからです。

旧暦の1月7日と言えば新暦の1月末〜2月中旬頃。春の七草は2月頃からとれたので旧暦の時代は春の七草でOKでした。

昔は雪の残る地面から顔を出した新芽を摘む「若菜摘み」と言う風習があり、それが七草の原点になったとも言われています。

ただ、雪深くて七草が摘めない地域もあったので、七草粥に入れるものは地域によってバラバラだったようです。

スポンサーリンク

春の七草の意味

七草粥を食べる風習には、「邪気払いと健康祈願」「豊作祈願」の意味がありますが、中に入れる七草それぞれにも意味があります。

春の七草はこんな風になかなかの縁起物です。

  • 芹(せり):競り勝つ
  • 薺(なずな):撫でて汚れを除く
  • 御形(ごぎょう):仏体
  • 繁縷(はこべら):繁栄がはびこる
  • 仏の座(ほとけのざ):仏様の安座
  • 菘(すずな):神を呼ぶ鈴
  • 蘿蔔(すずしろ):汚れのない清白

おせち料理同様、縁起のいい物を食べることで運が開けたような気分になりますね。

参考七草粥のアレンジと夕食にする時の献立アイデア

参考七草粥の残りの保存と温め直し方、リメイクアイデアを紹介

七草がない時は?

春の七草をこの時期に摘み行くのは困難。全種類がパック詰めになったスーパーの物やフリーズドライの七草を使うのが便利です。

ただ、それでも手に入らない時は他の野菜で代用すればOKです。

その時期に採れる青菜や旬の野菜は栄養もたっぷり。

七草粥は地域によっても結構違いがあるので、春の七草に固執することなく臨機応変にいきましょう!


七草の代用品

「七草ってどんな野菜で代用すればいいの?」

七草の代用品は正直なんでもOKなので、台所にある野菜で入れたいものを探しましょう。

この時期旬の大根や小松菜などや香味野菜、根菜などを入れても美味しく食べられます。

自家栽培している野菜を使えれば尚よしです。以下、七草の代わりに使える野菜のアイデアです。

七草の代用に使えるもの
ネギ、ニラ、大根の葉、大根、小松菜、三つ葉、ほうれん草、カブ、白菜、ごぼう、人参、きのこ類、キャベツ

7種類にこだわらず、好きな野菜を食べやすく刻んで入れてあげればOK。

雑炊っぽくなりますがお出汁で炊いたり、卵を加えるのもおすすめです。

ゆっくり噛みしめながら、疲れた胃腸を休めてあげて下さいね。

参考七草粥の作り方と七草の分量,味が薄い時に試したい味付け方法

スポンサーリンク

おわりに

1月7日は人日の節句と呼ばれる1年で最初の節句の日。

縁起がよく、体にもいい言われている春の七草を食べて1年の健康を祈りたいですね。

七草が手に入らなくても、旬の野菜入りの美味しいお粥を頂けば体も心も喜びますよ。

-季節の行事
-

執筆者:

関連記事

ホワイトデー お返し

ホワイトデーにおすすめのお返しと相場のまとめ 【贈る相手別】

「ホワイトデーのお返しどうしよう?」 ホワイトデーのプレゼントは贈る相手ごとにパターンがあるので、そんなに迷うことはありません。 今回は、彼女・妻、職場の人、友達、子供に分けて人気のプレゼントと相場を …

クリスマス絵本![1~2歳の子に読み聞かせたいおすすめの7冊]

「小さい子用のクリスマスの絵本ってある?」 子供は絵本が大好き。字は読めなくても親や先生に読んでもらった記憶はいつまでも残ります。 今回は、よちよち歩きの子供たちが楽しめるクリスマス絵本7冊をご紹介。 …

ハロウィンドリンクを作ろう!家族で楽しむ奇妙な飲み物レシピを紹介

「ハロウィンらしいドリンクってないかなぁ?」 そんな時は海外の奇抜なアイデアを参考にするのが一番! ハロウィンメニューにピッタリの一風変わったドリンクが見つかりますよ。 今回はファミリーパーティーで子 …

レゴ アドベントカレンダー

レゴのアドベントカレンダーがかわいい![ハリーポッター版を買ってみた]

レゴのアドベントカレンダー(ハリーポッター)をゲットしました! レゴは毎年アドベントカレンダーを出していますが、ハリポッター版は2019年から始まった新顔。 毎年気になっていたので、思い切って買っちゃ …

アドベントカレンダー

アドベントカレンダーは5タイプ!あなたにピッタリのおすすめはこれ!

「アドベントカレンダーはどれがいいんだろう?」 アドベントカレンダーはプレゼントが入った物や何も入っていない物、1年限りの物からずっと使える物までいろいろです。 今回は、アドベントカレンダーの5つのタ …