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季節の行事関連

七草粥の七草の種類 七草がない時の策と代わりに使えるもの

投稿日:2018年12月18日 更新日:

七草粥に入れる七草の種類って何だっけ?馴染みのない材料なのでわからなくなりますよね。しかも草なのに摘んでこれる時期でもない!スーパーで売りきれていれば手に入らない事も多々です。どうしようか、代わりの物を使おうか・・・。

今回はそんな悩みにお答えして、七草粥の七草の種類と意味、ない時の対処法や代用できるものをまとめてみました。

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七草粥の七草の種類

七草粥に使われるのは、

・芹(せり)
・薺(なずな)
・御形(ごぎょう)
・繁縷(はこべら)
・仏の座(ほとけのざ)
・菘(すずな)
・蘿蔔(すずしろ)

の7種類。全て春の七草です。

なんで冬真っ盛りに春の七草かと言うと、七草粥は旧暦の1月7日に食べられていたから。旧暦のこの時期と言えば今の2月の初旬頃。春の七草が生え始めるのが2月の初旬辺りからなので旧暦を使っていた時代は春の七草でよかったわけです。

昔々から雪の残る地面から顔を出した新芽を摘む「若菜摘み」と言う風習があり、それが七草の原点とも言われています。ただ、七草の定義は曖昧だったみたいですけどね。

早春早々から芽吹く草を食べるのは邪気払いの意味もあったとか。確かにいいエネルギーがたくさん詰まってそうですよね。

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七草粥の七草の意味

七草粥は

・邪気を払い健康を祈願する
・豊作祈願

の意味で食べられていますが、この七草それぞれにも意味があるんです。体にいいのはもちろんですが、この七草はかなり縁起のいい草なんですよ。こんな風に↓

・芹(せり):競り勝つ

・薺(なずな):撫でて汚れを除く

・御形(ごぎょう):仏体

・繁縷(はこべら):繁栄がはびこる

・仏の座(ほとけのざ):仏様の安座

・菘(すずな):神を呼ぶ鈴

・蘿蔔(すずしろ):汚れのない清白

なんか神がかった意味も多いですね!おせち料理同様、縁起のいい物を取り入れるのが大好きな国民性。食べることで運が開けたような気分になりますもんね^^

七草粥を夕食にする時の献立とアレンジ 美味しくお腹を満たすには?

参考:七草粥の残りの保存と温め直し アレンジしたい時のリメイクアイデア

七草粥の七草がない時は?

上にも書いたように七草は春の七草。この時期に採れる地域は限られますよね。でも今はスーパーに売ってるので便利。それも全種類がパック詰めになって親切極まりない^^

が・・・

売り切れの時や入荷自体がされないお店だってあるわけです。誰もが大きなスーパーにアクセスできるとも限りません。そんな時は旬の冬野菜で代用するか、前もって通販でフリーズドライの物などを購入しておくのも手。

昔はその時期に採れる青菜を使っていたわけだし、旬の野菜は栄養もたっぷり。七草粥って地域によっても結構違いがあります。七草がないならそれに固執することなく臨機応変にいきましょう!

でも、やっぱり縁起を担いで七草にこだわるなら、通販でこんな商品も出ています。こだわりの七草を自分で育てて摘むこともできるのでおすすめです。

七草粥の七草を代用するなら?

うちの七草粥は代用で行くわ♪という時は何を入れましょう?

特に決まりはないので家にあるお野菜をかき集めてみましょう。季節柄冬の野菜が多く揃いますよね。畑があってそこで収穫できるものがあれば尚よしです。以下、七草の代わりに使える野菜のアイデアです。

・ネギ
・ニラ
・大根の葉
・ほうれん草
・小松菜
・三つ葉
・大根
・蕪
・キャベツ
・白菜
・ゴボウや人参などの根菜
・キノコ類

7種類にこだわらなくても4、5種類ある物を入れてもいいし、野菜以外の卵などを加える人も。美味しく食べて胃腸を休めることができれば一番です。

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おわりに

七草粥の七草は縁起がよく体にもいい物ですが、ないなら仕方ない。通販を使ってもいいし、代用するのも自由です。健康と豊かさに感謝し今後も幸せに暮らせるよう祈りながら美味しく食べられればそれがベストですね。

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