365日のお役立ち情報

毎日の暮らしのヒントや旅・イベント情報満載でお届けしています  

季節の行事

七草粥の作り方と七草の分量,味が薄い時に試したい味付け方法

投稿日:2018年12月16日 更新日:

「正月明けはお腹が重い〜」

こんな時には胃腸を休めてあげるのが一番。

ちょうど1月7日には無病息災を願って七草粥を食べる習慣があるので、お粥で胃腸をリフレッシュさせてあげましょう。

今回は、自分で簡単に作れる七草粥の作り方をまとめてみました。

スポンサーリンク
  

七草粥の作り方

さっそく七草粥の作り方を見ていきましょう。

七草粥の材料

  • 春の七草
  • 白粥

春の七草はスーパーのパック入りの物やフリーズドライの物を使うことが多いです。

白粥の作り方はこちらにまとめてあります。↓

おかゆの作り方[ご飯と米から作る方法を詳しく紹介します]

七草粥の炊き方

七草粥は白粥に七草を加えるだけなので、とてもシンプルです。

  1. オプション七草を塩入りの熱湯でサッと湯通しする。
  2. 七草を洗って薬味のように刻む。
  3. 生米orご飯からお粥を炊く。⇒こちら
  4. お粥に七草を投入し、弱火で1〜2分煮たら完成

お粥を炊くのが面倒ならレトルトのお粥を使うのも便利です。


七草の分量

縁起物の七草は好きなだけ入れればOKですが、薬味程度に入ってればいいという人がほとんどでしょう。

と言うことで1〜2人分のお粥ならスーパーに売ってる七草1パックで十分です。

七草の他に野菜を足してもいいし、七草が手に入らないなら他の野菜に変えるのもいいでしょう。

参考七草粥の七草の種類と七草の代わりに使える野菜

七草粥の味付け

伝統的な七草粥の味付けは塩のみ。

塩だけで仕上げた七草粥は素朴でお新香や塩こぶ、梅干しなどと食べると最高です。

ただ、「それじゃ味が薄すぎる~!」という時はこんな物で味付けしてみて下さい。

・昆布やしいたけ、カツオ節でとった出汁でお粥を炊く。

・ほんだしや鶏がらスープの素で味付けする。

・少量の麺つゆで味をつける。

・少量の味噌と出汁を加える。

・七草を湯煎にかけてから塩もみして投入する。

・七草を少量のゴマ油、醤油と砂糖で炒ってからお粥に投入する。

・干し貝柱や鶏のささみなどを入れて風味をよくする。

お粥と言うより雑炊風になりますが、出汁をきかせるとまた違った美味しさが味わえるのでおすすめです。

参考七草粥のアレンジと夕食にする時の献立アイデア

参考お粥の保存の仕方と賞味期限,温め直しとリメイクアイデア3選を紹介

スポンサーリンク
 

おわりに

七草粥は結構簡単でいろいろとアレンジすることもできます。

1月7日は1年の最初の節句である人日(じんじつ)の節句に当たる日。

お粥を食べながら1年の健康と豊作を祈りたいですね。

-季節の行事
-

執筆者:

関連記事

七夕のプレゼントは彼女や妻へ渡す?贈り物アイデアとデートプランは?

元々は機織りの上達を願う行事だったと言われる七夕。その後、機織りだけでなく習い事全般を願うようになったわけですが・・・織姫と彦星伝説の影響もあってとてもロマンティックな日でもありますよね。 サマーバレ …

アドベントカレンダー

アドベントカレンダーはこれを選べ!種類別のおすすめポイントを紹介

「アドベントカレンダーはどれがいいんだろう?」 アドベントカレンダーは中身が入った物や空の物、1年限りの物からずっと使える物まで多種多様です。 今回は、アドベントカレンダーのおすすめ5種とその特徴をご …

ハロウィンコスプレおもしろウケ狙いアイテム男性編

ハロウィンを心待ちにしている方は沢山いらっしゃいますよね? 仲間内のハロウィンパーティーだったり、会社関係の宴だったり、子供のハロウィンパーティーの盛り上げ役だったり。 ひそかに仮装できる機会を待って …

名古屋の伊奴神社 ご利益とお守り・御朱印帳 犬連れも大丈夫?

2018年は戌年!ならば何か犬にちなんだ神社へお参りに行きたいと思うのは私だけ?(笑) 地元名古屋には伊奴神社(いぬじんじゃ)という神社があるんです。 ああ、名前が「いぬ」ってだけね?と思いましたか? …

初詣はどこの神社やお寺でもいい?氏神様は必ず参拝するもの?

みなさん、初詣はどこへ行かれますか? 神社派の方もお寺派の方も両方行くよ~って方もいらっしゃいますよね。 何か所も参拝する方も意外と多いのではないでしょうか? 私もそうです(笑) ところで、素朴な疑問 …