一人暮らしのご飯は何合をいつ炊くか＆余りの保存方法は？

投稿日：2019年3月2日

一人暮らしで自炊をする時のご飯はどうしましょう？おかずじゃなく単純にご飯炊きの事ですよ～。

そんなん炊飯器に任せればいいじゃんって思うかもしれませんが、どの位の量をいつ炊いて、どうやって保存しますか？

家族と暮らしている時とは一味違ったひとり暮らしのご飯術をご紹介したいと思います。

一人暮らしのご飯は何合？

一人暮らしを始めて、さあご飯を炊くぞって時にまず迷うのはご飯を炊く量ではないでしょうか？

私も最初戸惑いました。

実家の時は３人家族で３合炊いてたから自分一人なら１合位かなと思ったけど、なんか１合のご飯を炊くのって気分的に乗りませんでしたね(笑)

１合炊きの炊飯器でもなかったし、底の方に張り付いたような(ふっくらはしてるけど)ご飯を見るのが忍びないというか・・・。食べ過ぎた時にお弁当用が減るのも難点。

私のようなよく食べる女性や男性陣には１合だと物足りないかなという気がします。

ご飯って、いつもそこにある安心感が欲しいんですよね(笑)だから１合だとなんかなーと思っちゃうわけです。

で、みんなに聞いてみた所１人暮らしでも３合位炊いてる人が多かったんです！食の細い子や麺類が多い子でも２合位は炊くとの事。

炊き立てじゃないと絶対いやといって毎日炊いているという子もいましたが、炊飯器も一人暮らし用の小さなもので、大きな炊飯器と火加減が違うだのなんだの言ってましたね^^

少量炊くなら少量で炊いても美味しく炊ける釜選びも重要みたいです。←私、そこまでこだわりませんが・・・。

一人暮らしのご飯を毎回炊くって大変だし時間ないですよね。

一人暮らしでも多めに炊いている人が多いように、一回ずつ炊くよりはまとめ炊きの方が便利です。

最近は少量でも美味しく炊ける炊飯器も出てますが、普通の炊飯器だと１合とか半合の少量のご飯を炊くと美味しくない場合が多々。

まとめて炊いておけば夜帰ってきてすぐに食べられるし、朝がご飯食の人でもすぐ用意できます。

食べる量によりますが３合のご飯を週に２～３回ほど時間のある時に炊いておけばバッチリです。

少なそうに見えますが、麺類やパンを食べる事もありますからね。

まとめ炊きして保温している内にカピカピっと美味しくなくなってくご飯。

炊飯器に茶碗一杯分程残ったご飯って表現しずらい食感じゃないですか？

一人暮らしで何日も保温していたら、こうなるのは目に見えてます。

ということで、

頼りになるのは冷凍庫。炊いたご飯はラップに包んで冷凍しちゃいましょう！

炊いて次の日に食べるなら冷蔵でもいいですけどね。

冷凍する時はいつも自分が食べるサイズとカレーや丼物用のビッグサイズも用意しておくと使い分けができて便利ですよ。

冷凍したご飯を温める時は茶碗に入れて、包んでたラップを上からふんわりかけてレンジで２分ほどチン。

炊き立てと比べれば落ちますが、全然悪くないです。

冷凍したご飯はかなり持ちますが、風味と水分が抜けてくるので早めに食べる方がベター。

私も時々冷凍庫の奥深くで１か月近く忘れ去られてたご飯を食べることがありますが、ぱさっとして風味も飛んじゃってます。

昔、友人宅で半年冷凍庫で眠っていたご飯に出会いましたが、黄ばみも出てたのでお別れした覚えがあります。衝撃的でした（笑）。

一人暮らしのご飯炊き事情は家族で暮らす時とちょっと違いますね。めちゃくちゃこだわりがなければまとめて炊いて冷凍保存がおすすめです。

電気の節約にもなるし、いつまでも炊飯器で保温しておくよりも美味しいですよ。

執筆者：bean