365日のお役立ち情報

毎日の暮らしのヒントや旅・イベント情報満載でお届けしています  

料理

バノックを作ってみた!レシピとアウトドアで作る時のコツを紹介

投稿日:2019年5月10日 更新日:

バノック レシピ

「バノックってなに?」

以前、キャンプ動画を見ていたらバノックというパンに目が釘付けになりました。

その後、幾度となく挑戦。毎度、失敗なく美味しく作れるので重宝しています。

今回はそんなバノックの正体とレシピ、アウトドアで作る時のコツをまとめてみました。

スポンサーリンク

バノックとは

バノック

バノックは大きくて平たいパンの一種。

Bannock(バノック)」という言葉は、ラテン語の「焼いたもの」、「パン」からきたとも言われています。

パンと言ってもふわふわではなく、スコーンに近い食感。発酵させなくてもいいので手軽に作ることができる一品です。

バノックの種類はいろいろ

バノックの起源はスコットランドですが、そこから北アメリカやチベットなどいろんな地域に広まりました。

バノックには、プレーンの平たいスコーンのようなもの、ドライフルーツ入りの甘いもの、揚げパンタイプの物などがあり、地域によって色々です。

スポンサーリンク

バノックのレシピ

バノックには色んなタイプがあると言いましたが、ここでは私がよく作るプレーンな生地を焼くだけのレシピをご紹介します。

バノックの材料(2~4人分)

・小麦粉(中力粉or強力粉):1カップ

・ベーキングパウダー:大さじ1

・塩:小さじ1/4

・水:1/2カップ

・バター:大さじ山盛り1(生地用)

・バター:フライパンに敷く用

小麦粉は中力粉でも強力粉でもOK。薄力粉でも出来そうですが試したことがないので断言はできません。

この分量は2人分だと結構多くて、4人分だとよく食べる私には物足りない感じです。

バノックの作り方

① 小麦粉・ベーキングパウダー・塩をボールに入れて混ぜ合わせる。

② ①に溶かしバターと水を投入。

③ 粉類と水分を混ぜ合わせて塊になるようにまとめる。

④ 使っていたボウルに打ち粉をして、生地がスムーズになるまで5分程こねる。

⑤ 丸く伸ばして(直径20cm位。適当)フライパンで10~15分焼いて完成。

すごく簡単な工程ですが、生地はスムーズにまとまってパン生地のような感じになります。

伸ばして整形すると厚さ1~1.5cm程ですが、ベーキングパウダーのおかげで焼いてるうちに膨らんできますよ。


バノックをアウトドアで作る時のコツ

アウトドアでバノックを作る時もレシピは同じです。ただ、屋外なのでなるべく洗う物を少なくしたいですよね。

ということで、こんな工夫をすると現地でスムーズにバノックが作れます。

・ 小麦粉とベーキングパウダー、塩を合わせたものを大きめのジップロック(2重)に入れて持っていく。

・ 現地では溶かしバターと水を加えてジップロックの中で練って焼くだけ。

キャンプの時は汚れた手で練ったりしたくないのでこの方法はばっちりです。

確実に使うなら、家で練った生地をジップロックに入れて、クーラーボックスで持っていくのもありです。(何日後かに使うならお勧めしません。)

焼く時の注意

生地はフライパンでも、スキレットでも、木の枝や竹などにコルネ上に巻き付けて焼くこともできます。

ただ、バーベキューコンロや焚き火の上で木に巻き付けた物を焼く時は火力に注意!

火が強すぎると焦げるので熾火にしてから焼くか、焚き火なら火から離して焼くのがベストです。

参考スキレットレシピ[キャンプでも家でも作れる簡単料理11選]

参考ソロキャンプ飯11選と旨いおつまみ[手間なし超簡単がモットーです]

スポンサーリンク

おわりに

家でもアウトドアでも簡単にできるバノックはパンを切らした時にも重宝します(笑)

材料もとてもシンプルなので是非試してみて下さい!

味はほんのり塩味のパンなので色んなお料理に合うし、ジャムと生クリームで食べれば3時のおやつにもばっちりです♪

-料理
-, ,

執筆者:

関連記事

栗 保存方法

栗の保存方法と下処理(虫止め)のやり方[このひと手間で長持ちします]

「栗ってどうやって保存するといいの?」 栗は9月~10月頃が旬の秋の味覚。生栗はこの頃にしか出回らないので、なるべく長持ちさせたいですよね。 今回は、栗の上手な保存方法と栗拾いの栗の下処理(虫止め)の …

アイシングクッキー 材料

クッキーのアイシングの材料と色付けの仕方 必要な道具のまとめ

アイシングクッキーはかわいいしギフトとしても人気ですよね。特にハロウィンやクリスマスなどのちょっとしたプチギフトには最適です。 アイシングって難しく聞こえるけど材料もすごくシンプル。絵具のように好きな …

七草粥 おかず

ひじきの煮物の絶品レシピ[冷蔵,冷凍での日持ちとリメイク4品も紹介]

ひじきの煮物は家庭料理の定番。地味ながらご飯が進みまくる一品です。 保存の仕方次第でかなり日持ちするので、一度にたくさん作っても問題なし。リメイクして他の料理を引き立てることもできちゃいます。 今回は …

インドカレー 作り方

インドカレーの作り方[ペーストを使って本格的な味を作り出す方法]

「家で簡単にインドカレーを作れないかなぁ?」 お試しでインドカレーを作ってみたいけど、スパイスを揃えるのはダルいな。 スポンサーリンク こんな時はインドカレーペーストを使ってみるといいですよ。 これは …

バシルソースの作り方と冷凍保存[松の実やチーズの代用も紹介]

「バジルを大量消費できるレシピってある?」 あります、あります。 こんな時はバジルソース(俗に言われるジェノベーゼソース)にするのが一番! バジルをどっさり使えるし、簡単だし、保存もしやすい優れもので …