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「 グルメ 」 一覧

おはぎ ぼたもち 違い

おはぎとぼたもちの違いは何?季節だけじゃない諸説を大公開

2019/07/18   -グルメ
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お彼岸の時期になると話題になるおはぎ。でも、ぼたもちって呼ぶ人もいますよね。見た目同じもののように見えるけど違いはあるんでしょうか?なかなか明確に答えられる人がいない和菓子の謎に迫ってみたいと思います …

ホットサンドの具

ホットサンドの具 チーズなしやデザートサンドも含めたアイデア集

2019/07/14   -グルメ
 

ホットサンドはランチやおやつにぴったり。色んなホットサンドメーカーが出てるのでご家庭でもキャンプでも楽しめます。サンドイッチを挟んで加熱するだけで、なんとも食欲をそそる一品が完成。作る楽しみも味わえま …

キャンプ ホットサンド

バウルーの使い方と洗い方 ホットサンド以外にはどう使う?

バウルーはアウトドアでもインドアでも人気の直火でできるホットサンドメーカー。とても便利な一品ですが、見慣れてない人からしたらどうやって使うの?って事になりますよね。スキレットみたいにお手入れが大変なの …

スコーン 炭酸水 レシピ

スコーンの炭酸水レシピ バターなしの簡単裏ワザと保存&温め方

2019/07/06   -グルメ
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スコーンを焼く時に一番厄介なのはバターを小麦粉とすり合わせるパート。正直、よっぽど乗り気じゃないと作る気が失せます(笑) ところが、バターなしで炭酸水を使って作るレシピが存在するんです。実は私、何回も …

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梅酢で紅生姜 作り方と保存の仕方 しょっぱい時の対処法を伝授

2019/06/25   -グルメ

紅生姜って美味しいですよね。焼きそばに、お好み焼きに、チャーハンに・・・紅生姜を添えるだけで料理の味がグッと引き立ちます。 紅生姜は梅干しを漬けた後の赤梅酢で漬けることができるのも魅力の一つ。梅酢が余 …

梅干し 赤紫蘇

梅干しの赤紫蘇の保存方法と使い道☆実は活用度が高すぎる!

2019/06/23   -グルメ
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梅干しを漬けた後の赤紫蘇ってどうしてます?干した後のカリカリの赤紫蘇、梅酢に浸かったままのしっとり赤紫蘇・・・いろいろあると思いますが、使い道が豊富でめちゃくちゃ役に立ちますよね!我が家では主役の梅よ …

梅干し 土用干し

梅干しの土用干しは室内もあり?しない場合や瓶ごとするケースもある?

2019/06/18   -グルメ
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梅干しの土用干しが外ではやりずらいのよね・・・。今の住宅環境やライフスタイルでは昔のような土用干しは大変だなと思ってる人は多いですよね。 土用干しって室内じゃダメ?絶対しないといけない?ザルを使わず瓶 …

土用干し

梅干しの土用干しの時期 天気が悪い時や雨に濡れた時の対処と三日三晩は絶対?

2019/06/16   -グルメ
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梅干しの土用干しっていつ?土用って言葉自体がピンとこないのではぁ?ってなりますよね。 おおよその時期がわかっても悪い天気が続くと三日三晩干せないことも。実際、天気予報が外れて雨に濡れちゃうことだってあ …

梅干し 土用干し

梅干しの土用干しの道具とやり方 終わったらどう保存するの?

2019/06/14   -グルメ
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手塩にかけて育てた梅漬けをサンサンの太陽の下で日光浴させる土用干し。庭先に干された梅干しを見ると夏を感じますね。 今回はこの土用干しに使う道具、ザルがない時の代用品、土用干しの方法と終わってからの保存 …

梅干し

梅干しの塩分濃度 塩の量の求め方と腐りにくい割合はどの位?

2019/06/12   -グルメ
 

梅干しの塩分濃度って人によって全然違いますよね。うちは昔ながらのバリバリ塩辛く酸っぱい梅干しですが、ハチミツ梅などのようにマイルドで甘いものも沢山あります。 今回は梅干しの塩分濃度に注目。梅をつける時 …

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