「 投稿者アーカイブ：bean 」 一覧

「自家製梅酒ってどうやって作るの？」 梅酒のレシピは実にさまざま。砂糖やアルコールの種類などを調節して、自分好みの味を作るのが醍醐味です。 とは言え、最初はベーシックな作り方で作ってみるのが一番。 今 …

「完成した梅シロップはどうやって保存してる？」 今回は、梅シロップの保存の仕方と、賞味期限の目安、保存に適した容器をご紹介します。

梅シロップが発酵しちゃったみたい。飲んでも大丈夫かなぁ？ 順調に育っていた自家製シロップが発酵し始めると心配になりますよね。 今回は、梅シロップが発酵するとはどんな状態なのか、飲んでも害はないのか、発 …

「紫蘇(しそ)って家でも育てられる？」 日本を代表するハーブと言えばシソ。 青紫蘇なら薬味や揚げ物、赤紫蘇なら梅干しやシソジュースなどに欠かせません。 しかも育て方は簡単！初心者でも問題なく栽培できま …

「梅酒作りに使う瓶の大きさってどのくらい？おすすめのタイプや消毒の仕方も知りたいな。」 今回は、梅酒作りに適した瓶の選び方と簡単な消毒方法をご紹介します。 梅酒作りに挑戦しようと思っている方は参考にな …

「バノックってなに？」 以前、キャンプ動画を見ていたらバノックというパンに目が釘付けになりました。 その後、幾度となく挑戦。毎度、失敗なく美味しく作れるので重宝しています。 今回はそんなバノックの正体 …

「梅酒の砂糖やアルコールって何でもいいの？梅に対してどのくらいの砂糖がいるの？」 自家製梅酒を甘ーくするのも、さっぱり系にするのも自分次第。味の調整だって可能です。 とは言え、定番の材料や割合を知って …

「うちの梅酒、梅を入れっぱなしにしてるんだけど…ダメだった？」 今回は、 梅酒の梅は取り出さないとダメなのか 梅酒に賞味期限はあるのか 長期保存するには何に気をつけたらいいのか についてま …

「梅酒ってどんな梅で漬けるとおいしんだろ？」 梅にはいろんな品種があるものの、梅酒には梅酒にあった梅を使うのが一番です。 今回は、梅酒に適した梅の種類、選び方のコツ、梅が出回る時期についてまとめました …

「アクアパッツァの残り汁ってどうしてる？」 アクアパッツァのスープは魚介と野菜の旨みがいっぱい。スープが少し余ったらパスタ、たくさん余ったらリゾットにすると最後の１滴まで楽しめます。 「でもリゾットっ …