夏休み、冬休み、春休みは子供の昼ご飯に困りますよね。
夜ご飯だけでも大変なのに、毎日の昼ご飯なんて思い浮かばないというパパママも多いことでしょう。
ということで今回は、子供の昼ご飯にピッタリな作り置きできるメニューをご紹介します。
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昼ご飯は美味しくてお腹を満たしてくれればよし！
簡単で子供が食べやすいご飯を準備できれば十分です。
それでは、昼ご飯メニューを見ていきましょう。
米の昼ごはん
おにぎり
おにぎりはお昼ごはんの定番。高学年の子なら自分で握る練習をすることもできます。
卵焼きやウインナー、揚げ物を付け合わせにするなら、調理したものを冷凍しておくと便利です。
お味噌汁は作ったものを容器に入れて冷蔵庫に入れておけばレンジにかけるだけ。インスタントも便利です。
炊き込みご飯
炊き込みご飯は朝炊き込んでおけば昼によそって食べるだけ。いろんな具材を入れられてヘルシーです。
たくさん作って1食分ずつ冷凍しておくこともできますよ。
お弁当
パパママがお弁当を持って行くなら、お子さん分のお弁当を作るのもあり。
1つお弁当が増えると大変ですが、作り置きおかずやレトルト食品を駆使しつつ、詰めるのはお子さんに任せるといいでしょう。
忙しくてやってられない時は、コンビニの宅配サービスを使う手もあります。
チャーハン
チャーハンはフライパンひとつでできるのでお手軽。
卵とじゃことネギのチャーハンのように包丁を使わなくてもいい具材を選ぶと簡単です。(ネギはハサミで)
大量に作って１食分ずつ冷凍しておくこともできますよ。
どんぶり
どんぶりは野菜とお肉のバランスが良くボリュームたっぷり。
牛丼、親子丼、そぼろ丼、玉子丼など種類が豊富で、具を冷凍しておけば解凍してご飯にかけるだけです。(親子丼やたまご丼は卵を入れる前のものを冷凍)
忙しい時はレトルトの具を使うのもいいですよ。(アウトドアにも使えます)
カレーライス
カレーは余ったカレーを冷凍しておくか、レトルトを使うのが簡単です。
ご飯にかけるかうどんにかけるかはお好みで。
レトルト食品は災害用のストックを使いつつ、新しいものに入れ替えるようにすれば効率的です。
パンの昼ごはん
お昼ごはんがパンの時は野菜ジュースやスープをつけてあげるといいかもしれません。
サンドイッチ
サンドイッチは具だけ用意しておいて、食べる時に自分たちで挟むのがベスト。
簡単にできるおすすめは、ツナサンドとタマゴサンドです。
ツナサンドはみじん切りにした玉ねぎを１０分ほど酢に漬け、酢を切ったものをツナ＆マヨネーズで和えるだけ。
タマゴサンドはゆで卵を潰して、塩とコショウ、マヨネーズで和えます。
どちらもレタスと一緒にパンに挟むと美味しいです。
参考サンドイッチ弁当のべちゃべちゃ＆パサパサ対策と切り方のコツピザトースト
ピザトーストは食パンの上にピザソースと好きな具材、チーズをトッピングしてオーブンやオーブントースターで焼きます。
トッピングが楽しいので休みの日のアクティビティーにもピッタリです。(親が不在の時はオーブンが安全に使える子限定)
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ホットドック
用意しておくものはホットドッグ用のパンと焼いたウインナー、炒めた玉ねぎorキャベツのみ。
具材は食べる前にレンジでチンしてパンに挟めば完成です。
温めるだけの冷凍コロッケがあったらウインナーの代わりに挟むのもおすすめです。
参考ツナ缶コロッケの作り方と冷凍の仕方[お弁当や常備菜におすすめです]ホットサンド
ホットサンドメーカーがあれば、チーズトーストやピザトーストなどが簡単に作れます。
チョコバナナトーストなどのおやつ系も作れて楽しいので子供にも人気です。(親が不在の時はホットサンドメーカーが安全に扱える子限定)
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麺の昼ごはん
やきそば
焼きそばは前日に作って冷蔵庫に入れておけばレンジで温め直して食べられます。
もしくは、たくさん作って１食分ずつ冷凍しておくのもおすすめ。
冷凍したやきそばは、前日の夜に冷蔵庫に移しておくと、食べる時にレンジにかけるのがスムーズです。
そうめん・ざるそば
夏にはのどごしがいい冷やし麺がピッタリ。
そうめんやそばは前日の夜に茹でて水切りしてから冷蔵庫に入れておきます。
食べる時には麺が固まっているので、一旦ザルに移して水洗いしてから食べて貰えばOKです。
つゆはめんつゆでいいし、ネギは小口切りにして冷凍しておくとすぐに使えます。
パスタ
ツナパスタ、ミートソースパスタ、カルボナーラ、ナポリタンなどのパスタは作って冷凍しておくことができるので常備しておくのにピッタリ。
アルデンテよりも少しだけ固めに茹でた状態で調理してから冷凍すると食べる時の触感がいいです。
前日の残りなら冷蔵庫に入れておけばOKで、冷凍パスタと同じくレンジで解凍できます。
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暑い時期なら冷やし中華も◎
麺は茹でて冷蔵庫に入れておき、切った具材は麺とは別の容器に入れて冷蔵保存します。
食べる時はザルに麺を入れて水でほぐし、具材とつゆをかけていただきます。
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たかが１食。されど１食。１食増えるだけで忙しさがグッとアップしますよね。
特に共働きだと毎回用意するのが大変なので、レトルトやお惣菜もうまく活用してみて下さい。
それでは快適に長い休みを乗り切ってくださいね！
